Ben je ook op zoek naar de juiste maaltijdbox?

Ben je ook op zoek naar de juiste maaltijdbox?

In deze drukke tijd, proberen we allemaal weloverwogen keuzes te maken waar het gaat om gezond eten. Bij de meeste gezinnen is er door alle drukke agenda’s geen tijd om lange tijd in de keuken te staan. Gelukkig nemen we daar in de weekende nog wel de tijd voor al gaan we dan ook regelmatig uit eten bij een leuk nieuw en hip restaurant. Steeds meer gezinnen maken daarom de keuze om voor de maaltijdbox te gaan. Maar waar moet je zoal op letten voordat je besluit een wekelijks abonnement op zo’n doos vol groenten en ingrediënten te nemen.

Ga je online kijken wat voor maaltijdbox voor jou geschikt is dan schrik je waarschijnlijk van het grote aanbod wat daar te vinden is. Binnen één seconde vindt google maar liefst 150.000 resultaten wanneer je de term maaltijdbox intypt. Daarbij is het op het eerste gezicht niet duidelijk wat er eigenlijk in zo’n box zit? Voor je een lange zoektocht op internet gaat ondernemen is het verstandig om te kijken aan welke voorwaarden zo’n box voor jou moet voldoen.

Het kan zijn dat je een groot gezin hebt waar iedereen niet evenveel eet. Dat hangt ook vaak van de leeftijd af. Zitten je kinderen in de pubertijd dan kunnen ze heel wat eten naar binnen werken zonder dat je het misschien precies door hebt. Kijk dus goed voor hoeveel personen je een maaltijdbox wilt aanschaffen en van hoeveel gram per persoon de leverancier uit gaat. Reken dus uit hoeveel gram je per persoon krijgt. Daarnaast wil je weten wat voor soort groenten, vlees of vis er in het pakket zit en hoe lang al je producten goed houdbaar blijven.

Minder vlees

De afgelopen twintig jaar is er bij het gemiddeld gezin een verandering van eetpatroon te zien. Steeds minder consumenten kiezen er voor op zeven dagen per week een stuk vlees of vis op het bord te hebben. Sommig mensen maken echter ook de complete omslag door voor een vegan of vegetarische maaltijd te kiezen. Tegenwoordig kun je dus ook een vegan box bestellen, die ook nog eens een heel gevarieerde inhoud heeft. In de gemiddelde vegan maaltijd box zit volop groenten, peulvruchten, volkoren producten, vleesvervangers en noten. Het kan echter nog wel verschillen voor hoeveel dagen er in de box zit. Dat varieert van drie tot vijf volwaardige maaltijden per week. Let dus goed op het gewicht aan producten wat je geleverd krijgt, zodat je niet alsnog naar de winkel moet als de inhoud niet voldoende voor het aantal gewenste maaltijden oplevert. De hiervoor genoemde opsomming kan voor sommige mensen wat ‘standaard’ overkomen. Als er genoeg variatie in de box zit kun je er bijvoorbeeld eens een keer sticky tempeh mee gaan maken.

Verschil tofu en tempeh

Terwijl tofu inmiddels behoorlijk ingeburgerd is, daar is tempeh veel minder bekend. Maar wat is het verschil tussen die twee eigenlijk.

De overeenkomst is dat beide producten van sojabonen gemaakt worden. Tofu wordt gestremd van sojamelk, terwijl tempeh op basis van fermentatie en met behulp van schimmel geproduceerd wordt. Daardoor krijgt tempeh een veel dichtere structuur en ziet het er koekachtig uit. Daardoor kun je er makkelijk je eigen smaak met kruiden of sojasaus aan toevoegen en het vervolgens lekker krokant bakken.